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La cueillette des pommes a commencée à la ferme près de chez moi, pourquoi ne pas faire le plein pour l'hiver si vous avez un endroit pour les garder.
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La pomme adaptée à notre mode de vie et facile à emporter partout, elle est la collation idéale pour une pause, un gouter ou pour faire le plein d’énergie.
Elle est riche en nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre corps, en antioxydants, en fibres, en vitamines et en minéraux. Elle réhydrate votre corps grâce à ses 85% d'eau.
Pour profiter de ses bienfaits il est préférable de la consommer avec la peau, les vitamines y étant fortement concentrées, la passer sous l'eau par mesure d'hygiène avant de la croquer.
Acidulée, douce, parfumée ou sucrée, la pomme permet de varier les plaisirs au quotidien.
Le pomiculteur produit la pomme dans ses vergers.
Voici quelques conseils pour une bonne utilisation de la pomme selon sa variété :
BELCHARD CHANTECLER :

Très parfumée, sucrée et acidulée.
A croquer.
Se consomme d'Octobre à Juin.
BELLE de BOSKOOP :

Parfumée,et acidulée.
A croquer ou en tarte.
Se consomme d'Octobre à Mars.
BRAEBURN :

Sucrée, acidulée, très croquante et juteuse.
A croquer, en tarte, au four ou à cuisiner.
Se consomme de Novembre à Avril.
ELSTAR :

Parfumée, sucrée, acidulée et juteuse.
A croquer, en tarte, au four ou à cuisiner.
Se consomme d'Août à Mars.
FUJI :

Sucrée, rafraichissante, juteuse et croquante.
A croquer.
Se consomme de Septembre à Juin.
GALA :

Arôme fruité, sucrée et rafraichissante.
A croquer ou en tarte.
Se consomme d'Août à Avril.
GRANNY SMITH :

Très acidulée, ferme, rafraichissante, juteuse et croquante.
A croquer ou en salade.
Se consomme d'Octobre à Mai.
GOLDEN :

Douce et parfumée, sucrée et croquante.
A cuisiner ou au four.
Se consomme D'Août à Juillet.
JONAGOLD JONAGORED :

Fruité, sucrée et juteuse.
A croquer, en tarte, au four ou à cuisiner.
Se consomme d'Octobre à Juin.
PINK LADY :

Arôme fruité, sucrée et très croquante.
A croquer, en tarte, au four ou à cuisiner.
Se consomme de Novembre à Mai.
REINE DES REINETTES :

Arôme de miel, sucrée et légèrement acidulée.
A croquer, en tarte, au four ou à cuisiner.
Se consomme d'Août à Novembre.
REINETTE GRISE DU CANADA :

Acidulée et croquante.
A croquer ou au four.
Se consomme de Novembre à Mars.
TENTATION :

Fruitée, très parfumée, sucrée, juteuse et croquante.
A croquer, en tarte, au four ou à cuisiner.
Se consomme d'Octobre à Avril.
POMME DU LIMOUSIN AOP :

Pomme d'altitude très croquante, juteuse, équilibrée en sucre et acidité.
A croquer, en tarte, au four ou à cuisiner.
Se consomme de Novembre en Juillet.
Et pour terminer une recette classique.......
Pommes au four au micro-ondes
Pour 2 personnes
- 2 pommes boskoop ou reinette grise du Canada
- 1 c à s de sucre
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1/2 c à c de cannelle
- Beurre
- Confiture (facultatif)
Préparation: 10 mn
Cuisson: 4 à 5 mn
Recette
- Laver les pommes et les essuyer.
- Ôter les pépins de chaque pomme avec un vide pomme en essayant de ne pas la transpercer.
- Disposer chaque pomme dans un ramequin individuel avec couvercle ou dans un plat à micro ondes.
- Combler le trou de chaque pomme avec :
- 1/2 c à s sucre, 1/4 sucre vanillé et 1/4 de c à c de cannelle.
- Terminer par une noix de beurre.
- Couvrir et mettre au micro ondes 4 à 5 mn à puissance 750 Watts.
- Servir tiède.
Suggestion : Ajouter sur chaque pomme au sortir du four 1 c à c de confiture de votre choix et/ou accompagnée d'une boule de glace vanille.
Bon appétit...............................