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10 novembre 2022 4 10 /11 /novembre /2022 17:50

 

 

Je vous propose une autre façon de manger la patate douce .

Ce légume étant sucré pourquoi ne pas le manger en dessert.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Pâte brisée du commerce ou selon ma recette
  • 2 oeufs
  • 80g Sucre roux
  • 1/2 cuillère à café Sel
  •  1/2 cuillère à café canelle
  • 1/2 cuillère à café vanille en poudre
  •  200g Crème Fraiche
  •  1 pincée de muscade

 

 

 

 

 Faire cuire 1kg500g de patates douces dans de l'eau salée. Épluchez les et faire une purée.

 

 

  

 

   Garnir le moule de pâte.

 

 

 

 

 Dans un saladier, battre 2 œufs et les incorporez aux patates. Ajouter 80g de sucre roux, 1/2 c à café de sel, 1 pincée de muscade, 1/2 c à café de cannelle, 1/2 c à café de vanille en poudre et 200g de crème fraîche. Bien mélanger.  

 

 

  

 

Garnir le fond de tarte avec le mélange.

 

 

 

 

 Enfournez, four préchauffé à 240° (th8) pendant 15mn. Réduire à 180° (th6) et poursuivre la cuisson 30 mn.

 

 

  

 

Servir tiède ou froid.     

 

 

 

 

Vers mon Livre de Recettes...... 

 

 

 

 

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